„Alles Käse“ im positivsten Sinne – Die Hafenkäserei am Mittelhafen in Münster
Lange schon hatte ich mir vorgenommen mal wieder die Hafenkäserei zu besuchen. Zuletzt war ich noch vor Corona dort, um meinen Geburtstag mit einem Abendessen zu feiern und schon da hat es mir unglaublich gut gefallen. Gesagt - getan. In der letzten Woche haben mein Mann und ich uns mal wieder einen netten Abend gegönnt. Mit einem kühlen Bier vom Kiosk setzen wir uns an den Hafen und entspannen uns vom Alltagstrubel. Mit Blick auf die Restaurants sitzen wir vor der Bio-Schaukäserei und lassen unsere Beine ins Wasser baumeln. Die Sonne scheint und wir genießen das Wetter.
Mit Blick auf die Uhr geht es dann hoch auf die Holzterrasse der Hafenkäserei. Unter Palmen und Olivenbäumen sitzt man hier mit entspanntem Urlaubsfeeling. Schon beim Blick auf die Karte läuft uns das Wasser im Munde zusammen. Ob „Kombüsenglück“, Flammkuchen, Spätzle, Burger, Fleisch oder Fisch – alles klingt großartig und die Auswahl fällt unglaublich schwer. Toll finde ich, dass alle Produkte Bioqualität besitzen und der Käse direkt vor Ort hergestellt wird.
Das Auge isst bekanntlich mit…
Nach einem köstlichen Gruß aus der Küche - eine Käsepraline auf Zucchini - entscheiden wir uns erst einmal für das „Kombüsenglück“ als Vorspeise. Mit 4 verschiedenen Sorten Käse, Brot, Oliven, Datteln, Dattelsenf und Birnen-Wildkräuterchutney, klingt das für mich nach einem gelungenen Start – und das ist es auch. An Käse gibt es „Der muntere Matrose“, „Der blaue Barbier“, „Käpt’n Pauli“ und „Der freche Fockaffe“. Alle schmecken fantastisch, wobei es mir besonders „Der blaue Barbier“ und „Käpt’n Pauli“ angetan haben. Beide schmecken sehr cremig und würzig – einfach lecker!
Als Hauptgang erhalte ich einen Salat mit Lachs und Käsetalern, mein Mann genießt den Flammkuchen mit Käse-Lauch Topping. Beides sieht nicht nur großartig aus – das Auge isst ja bekanntermaßen mit – es schmeckt auch so. Neben einem Bier von der ortsansässigen Finne Brauerei für meinen Mann gibt es für mich einen Gin Basel Highball und auch das passt wunderbar.
Und der Service?
Das Essen ist umwerfend, aber was ist mit dem Service? Tja, was soll ich sagen – die Umsichtigkeit und Herzlichkeit, die hier an den Tag gelegt wird, habe ich selten so erlebt. Ein wirklich tolles Team, das genau weiß, wie es einem den Abend versüßen kann.
Und da wären wir direkt beim nächsten Stichwort. Denn süß war auch die Nachspeise – und hier musste es natürlich der Käsekuchen sein. In Verbindung mit einem Aperol Spritz ein gelungener Abschluss!
Ein runder Abend, den wir auf jeden Fall sehr bald wiederholen werden!
Insidertipp
Nehmt an einer Führung durch die Schaukäserei teil. Hier erfahrt ihr alles über die örtliche Käseproduktion. Vom Käsefertiger über die Vorpresswanne bis hin zum Salzbad erhaltet ihr einen außergewöhnlichen Einblick in die Herstellung – ein wirkliches Erlebnis für Käseliebhaber und alle, die es werden wollen.
Man kann die Hafenkäserei aber auch mieten. Egal, ob Hochzeiten, Geburtstage oder Firmenfeiern, hier ist Vieles möglich, sowohl in großer Runde, als auch im kleinen Kreis.
Lageplan Hafenkäserei
Das könnte dich auch interessieren
